La Cina è il maggior Paese esportatore di pinoli nel mondo. Anche Pakistan e Russia giocano un ruolo importante nel mercato mondiale. In Europa gli alberi di pino si trovano principalmente nei paesi del Mediterraneo, come Italia, Spagna, Portogallo e Grecia. I pinoli sono situati all’interno delle pigne, quindi costituiscono i semi dell’albero. I pini sono alberi che possono vivere per centinaia di anni, alcuni di essi cominciano a fruttificare dopo alcuni decenni.
I pinoli vengono usati nelle insalate e spesso come guarnizione per alcune portate dalle imprese di catering. I pinoli possono essere mangiati al naturale, ma solitamente vengono tostati leggermente prima di consumarli.
